{"id":2225,"date":"2021-04-26T15:55:08","date_gmt":"2021-04-26T15:55:08","guid":{"rendered":"https:\/\/thebakingdays.com\/?p=2225"},"modified":"2021-04-26T16:24:08","modified_gmt":"2021-04-26T16:24:08","slug":"sjokoladeostekake-med-salt-karamellsaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/2021\/04\/26\/sjokoladeostekake-med-salt-karamellsaus\/","title":{"rendered":"Sjokoladeostekake med salt karamellsaus"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Dette er en silkemyk og kremete sjokoladeostekake med salt karamell. En mektig og supergod kake!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Ingredienser oreobunn:<\/h6>\n<ul>\n<li>2 pk oreo<\/li>\n<li>50 g sm\u00f8r<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Slik gj\u00f8r du:<\/h6>\n<p>&#8211; Smelt sm\u00f8ret. Knus kjeksene i en foodprosessor eller med en kjevle. Bland sammen de knuste kjeksene og det smeltede sm\u00f8ret.<\/p>\n<p>&#8211; Kle en 20-22 cm springform med bakepapir og fordel kjekssmulene i formen. Trykk kjeksmassen jevnt utover. Press kjekssmulene opp langs kanten slik av kakebunnen f\u00e5r en h\u00f8y kant. Da blir et en &laquo;grop&raquo; slik at karamellen ikke renner ut p\u00e5 sidene. Sett i kj\u00f8leskap imens du lager karamellsausen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Karamellsaus:<\/h6>\n<p>Se oppskrift p\u00e5 karamellsaus <a href=\"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/2017\/10\/02\/karamellsaus\/\">her<\/a>. Avkj\u00f8l karamellsausen litt. Hell karamellsausen over kakebunnen og sett i kj\u00f8leskap til karamellsausen har stivnet.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-bgTS0NOsf8A\/YIa2VIsONeI\/AAAAAAAADlI\/qh3lpszaCsUZf2KtXtY3r8sH4gwCd6CFQCLcBGAsYHQ\/s2048\/DSC_1740.jpg\" width=\"900\" height=\"599\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Ingredienser sjokoladeostekake:<\/h6>\n<ul>\n<li>2 gelatinplater<\/li>\n<li>200 g philadelphiaost<\/li>\n<li>100 g melis<\/li>\n<li>2,5 dl kremfl\u00f8te<\/li>\n<li>200 g m\u00f8rk sjokolade (jeg bruker dronningsjokolade)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Slik gj\u00f8r du:<\/h6>\n<p>&#8211; Legg gelatinplatene i en bolle med kaldt vann i ca. 10 minutter.<\/p>\n<p>&#8211; Finhakk sjokoladen og ha den i en bolle.\u00a0Ha 1 dl kremfl\u00f8te i en liten kjele og varm til kokepunktet. Klem vannet av gelatinplatene og l\u00f8s de opp i den varme fl\u00f8ten. Hell den varme fl\u00f8ten over sjokoladen. La st\u00e5 et par minutter f\u00f8r du r\u00f8rer det sammen til en glatt blanding.<\/p>\n<p>&#8211; Visp sammen philadelphiaost og melis i et par minutter. Vend inn sjokoladeblandingen.<\/p>\n<p>&#8211; Ha 1,5 dl kremfl\u00f8te i en bolle og pisk til myk krem. Vend kremen inn i r\u00f8ren.<\/p>\n<p>&#8211; Hell ostekakemassen over kakebunnen og sett i kj\u00f8leskap til kaken har stivnet, ca. 4 timer. Jeg pleier \u00e5 lage kaken ferdig p\u00e5 kvelden, slik at den f\u00e5r st\u00e5 over natten.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Pynt:<\/h6>\n<p>Du kan pynte denne kaken slik du vil. Du kan gj\u00f8re det enkelt \u00e5 servere den som den er eller pynte med noen b\u00e6r. Jeg valgte \u00e5 lage en sjokoladeganache og drysse over h\u00f8vlet sjokolade.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Ingredienser sjokoladeganache:<\/h6>\n<ul>\n<li>0,5 dl kremfl\u00f8te<\/li>\n<li>100 g m\u00f8rk kokesjokolade<\/li>\n<li>1 ts mykt sm\u00f8r<\/li>\n<li>50-100 g kokesjokolade til pynt<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h6>Slik gj\u00f8r du:<\/h6>\n<p>&#8211; Grovhakk sjokoladen og ha den i en bolle sammen med mykt sm\u00f8r.<\/p>\n<p>&#8211; Ha kremfl\u00f8ten i en kjele og varm til kokepunktet. Hell fl\u00f8ten over sjokoladen. La det st\u00e5 i ca. 2 minutter f\u00f8r du r\u00f8rer det sammen til en glatt ganache. La ganachen avkj\u00f8les i noen minutter.<\/p>\n<p>&#8211; Hell ganachen p\u00e5 toppen av kaken og fordel ganachen utover hele oversiden av kaken med en spatula.<\/p>\n<p>&#8211; H\u00f8vle sjokoladen og dryss over kaken.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-Kkm1sHMGqxg\/YIa2VNJGM-I\/AAAAAAAADlM\/0CpdBen6OSgvGuaTYzBYbNi_hnoxHKuQACLcBGAsYHQ\/s2048\/DSC_1730.jpg\" width=\"961\" height=\"641\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-3L3zXGPsQ6E\/YIa2XJ32W8I\/AAAAAAAADlg\/oYfXv1RXB80rctCp_jDuSz9HZ1qWwnE5wCLcBGAsYHQ\/s2048\/DSC_1750.jpg\" width=\"961\" height=\"653\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-HqFXmsoGrcY\/YIa2WGa5rrI\/AAAAAAAADlU\/qHHGVdhAzaE7nNAInMHDIStGsOrUgCZvQCLcBGAsYHQ\/s2048\/DSC_1759.jpg\" width=\"964\" height=\"605\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dette er en silkemyk og kremete sjokoladeostekake med salt karamell. En mektig og supergod kake!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[5,21],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/thebakingdays.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC_1747-2.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2225"}],"collection":[{"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2225"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2225\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2258,"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2225\/revisions\/2258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2225"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2225"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thebakingdays.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2225"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}