Saftig sjokoladekake med fudgeglasur

 

Dette er en saftig sjokoladekake med silkemyk sjokoladefudge glasur! Dette er kaken for deg som elsker sjokolade! Den er også veldig lett å lage!

 

Ingredienser sjokoladekake:
  • 200 g hvetemel
  • 200 g sukker
  • 50 g bakekakao
  • 1 ts natron
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1 god klype salt
  • 2 egg
  • 0,5 dl rapsolje eller solsikkeolje
  • 1,5 dl kefir
  • 1 dl kaffe (eller varmt vann)

 

 Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 grader.

– Bland sammen hvetemel, sukker, bakekakao, natron, bakepulver og salt i en bolle.

– I en annen bolle visper du sammen egg, olje, kefir og kaffe. Tilsett det våte sammen med det tørre og bruk håndmikser eller kjøkkenmaskin med ballongvisp til å vispe det sammen til en glatt røre.

– Kle bunnen av en 22 cm rund form med bakepapir. Fordel røren i formen og stek i 25-30 minutter. Avkjøl kaken helt.

 

 

 

Ingredienser sjokoladefudge glasur:
  • 25 g melis
  • 125 g smør
  • 200 g kokesjokolade
  • 1 ss sterk kaffe
  • 1,5 dl kremfløte

 

Slik gjør du:

– Ha alle ingrediensene i en medium stor kjele. Varm på mediumvarme til smøret og sjokoladen har smeltet og du har fått en glatt blanding. La glasuren avkjølen på kjøkkenbenken. Når glasuren er avkjølt setter du den i kjøleskapet til den stivner og blir en tykk krem. Det tar ca. 1 time.

– Bre glasuren over kaken. Pynt med jordbær.

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *