Heartshaped rose carrot cake
Gulrotkake er en av mine favorittkaker! Pynt den med kremostglasur-roser og den vil imponere på kakebordet!
Ingredienser gulrotkake:
- 4 egg
- 3 dl sukker
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 2 ts kanel
- 0,5 ts salt
- 2 dl kulturmelk
- 1 dl nøytral olje
- 3 dl finrevet gulrøtter
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180 grader
– Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland mel, natron, bakepulver, kanel og salt sammen i en bolle.
– Sikt i det tørre vekselvis med kulturmelk og olje. Vend til slutt inn de revne gulrøttene og bland til en jevn røre.
– Ha røren i en hjerteformet form eller en rundt form på ca. 22-24 cm. Stek i 45-50 minutter. Avkjøl kaken helt.
Kremostglasur:
- 400 g Philadelphia kremost original
- 165 g mykt smør
- 450 g melis
- 1 ts vaniljesukker
Slik gjør du:
– Miks sammen smør og melis til en hvit og luftig blanding. Tilsett kremost og miks til en glatt frosting.
– Del kaken i 2. Smør et lag med frosting på den ene kakebunnen. Deretter legger du den andre kakebunnen oppå. Dekk hele kaken med et tynt lag med frosting. Deretter finner du frem en sprøyte pose med tipp til å lage roser med. Du kan bruke enten Wilton 1M (det var den jeg brukte til denne kaken) eller Wilton 2D. Begynn med å lage en rose på midten av kaken. Så er det bare å fortsette til hele kaken er dekket.