
Fløtekarameller
Dette er min favoritt oppskrift på fløtekarameller, og er den jeg alltid går for når jeg skal lage det. Oppskriften fant jeg i en av mammas gamle kokebøker og nå lager jeg disse hver jul!
Ingredienser (ca 50 karameller)
- 3 dl kremfløte
- 250 g sukker
- 60 g smør
- 100 g lys sirup
Slik gjør du:
– Ha alle ingrediensene i en kjele og kok opp. Kok til massen får en fin karamellfarge og måler 120 grader (bruk et mattermometer), da får du myke karameller. Rør i karamellen hele tiden.
– Hell massen over i en smurt stekeplate. Skjær i små firkanter når massen er kald.


