Carrot Rose Cake

 
Gulrotkake pyntet med roser til 70-års laget til bestefar!
Her kommer oppskriften!
 
 
Ingredienser Gulrotkake:
  • 4 egg
  • 3 dl sukker
  • 3,5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 ts kanel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 dl kulturmelk
  • 1 dl matolje med nøytral smak (eks, solsikkeolje)
  • 4 dl finrevet gulrot

 

Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader
 
– Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt inn hvetemel, bakepulver og natron. Tilsett vaniljesukker og kanel. Tilsett kultumelk og olje. Rør godt sammen. Til slutt har du i finrevet gulrot og blander lett sammen.
 
– Kle en 24 cm springform med bakepapir. Fordel røren jevnt i bakeformen. Stek i 45-50 minutter. Avkjøl kaken helt.
 
 

 
 
Denne kaken har et lag med frosting i midten, og er dekket av roser. Det trengs derfor ganske mye frosting til å lage denne kaken. 
 
 
Ingredienser Cream Cheese Frosting:
  • 600 g Philadelphia kremost original
  • 325 g mykt smør
  • 900 g melis
  • 2 ts vaniljesukker

 

Slik gjør du:
– Ha smør og melis i en bakebolle. Bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin til å mikse det godt sammen. Tilsett kremosten og miks til en glatt frosting. 
 
– Del gulrotkaken i to. Smør et lag med frosting på den ene kakebunnen. Deretter legger du den andre kakebunnen oppå. Dekk hele kaken med et tynt lag med frosting. Deretter finner du frem en sprøyte pose med tipp til å lage roser med. Du kan bruke enten Wilton 1M (det var den jeg brukte til denne kaken) eller Wilton 2D. Begynn med å lage en rose på midten av kaken. Så er det bare å fortsette til hele kaken er dekket. 
 
 

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *