Grunnoppskrift Sjokoladeglasur
Her en min grunnoppskrift på sjokoladeglasur! Denne bruker jeg som regel når jeg lager klassisk sjokoladekake til bursdager, dugnader osv.. Den kan også brukes på cupcakes og makroner.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 150 g kokesjokolade
- 120 g melis
- 25 g bakekakao
- 0,5 dl kaffe (eller kokende vann)
- 1 klype salt
Slik gjør du:
– Varm sjokolade over vannbad og avkjøl.
– Bland ut bakekakao i varm kaffe. Avkjøl.
– Miks sammen smør og melis til det er hvitt og luftig. Tilsett smeltet sjokolade og bakekakaoblandingen. Miks til en glatt glasur. Hvis den er for rennende sett glasuren i kjøleskapet i ca 15 min.
