Mini Heart Cheesecake
Søte små ostekaker formet som hjerter! Dette er en perfekt dessert til valentines day!
Ingredienser:
- 6 digestivekjeks
- 1/2 ts kanel
- 1 ss smeltet smør
- 200 g Kremost
- 50 g sukker
- Frøene fra 1/2 vaniljestang
- 1 egg
- 1 ts sukker
- 100 g bringebær eller jordbær (kan være frosset)
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180 grader
1. Knus kjeks og ha det i en bolle sammen med kanel og smeltet smør. Rør godt sammen.
2. For å lage disse hjerteformede ostekakene brukte jeg et hjerteformet muffinsbrett i silikon. Ha en spiseskje med kjekssmuler i hver form. Bruk en skje til å presse kjekssmulene ned i hver form. Stek i 6 minutter.
.
.
3. Senk ovns-temperaturen til 150 grader
4. Miks kremost, sukker og vaniljefrø sammen. Tilsett egget og miks til en jevn masse.
5. Fordel ostefyllet i formene og stek i 30-35 minutter. Avkjøl ostekakene helt før du tar de ut av formene.
6. For å lage bringebær-toppingen har du bringebærene og sukkeret i en litt høy kolbe eller lignende. Bruk en stavmikser og mos bærene. Bruk en skje til å fordele syltetøyet jevnt utover ostekakene.
.
.
