Snurrer med blåbær og sitron

 

Disse ble veldig saftige og gode, blåbær passer faktisk veldig godt i boller! 

 

Lag bolledeigen, oppskrift finner du her

 

Lemon curd:
  • 2 eggeplommer
  • 2 egg
  • 75 g sukker
  • Revet skall fra 2 sitroner
  • 0,80 dl sitronsaft
  • 100 g smør

 

Slik gjør du:
– Ha alle ingredienser unntatt smør i en bolle (helst av stål eller metall), Visp ingrediensene godt sammen og sett bollen over en kjele med kokende vann. Fortsett å visp til blandingen tykner, det tar noen minutter. 
 
– Når blandingen har tyknet tar du den av varmen og visper inn smøret. La lemon curden avkjøles helt. 
 
– Når deigen er ferdig hevet har du den ut på en lett melet kjøkkenbenk. Elt deigen lett med hendene en liten stund for å få en smidig deig. Del deigen i to. 
 
– Ta den ene delen og kjevle den ut til et rektangel. Bruk en skje til å fordele et tynt lag med lemon curd over hele rektangelet. Deretter strør du over blåbær. 
 
 
This image has an empty alt attribute; its file name is sitron.jpg
 
 
–  Rull deigen til en stor pølse. Del deigen i like store deler. 
 
– Kle et stekebrett med bakepapir og legg snurrene på. La de etterheve i ca 30 minutter. Pensle snurrene med et sammenvispet egg. Stek på 200 grader i ca 15- 20 minutter. 
 
 

 

This image has an empty alt attribute; its file name is bolle4-1024x586.jpg

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *