Brownieostekake med bringebær
Oppskriften på denne kaken har jeg hentet fra Hummingbird Bakery og den er bare så sykt god!
Brownieostekake og bringebærkrem!
Ingredienser Brownie:
- 200 g mørk kokesjokolade
- 200 g usaltet smør
- 250 g melis
- 3 egg
- 110 g hvetemel
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 170 grader
– Grovhakk sjokoladen og smelt den over vannbad.
– Ha smør og melis i en bolle og miks det godt sammen. Tilsett ett egg om gangen. Bland gradvis i melet og rør godt sammen. Til slutt har du i den smeltede sjokoladen og blander til en jevn røre.
– Kle en liten langpanne med bakepapir og fordel røren i og sett til side så lenge.
Ingredienser ostekake:
- 400 g kremost
- 150 g melis
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
Slik gjør du:
– Ha kremost, melis og vaniljeekstrakt i en bolle og miks i kjøkkenmaskin eller med elektrisk håndvisp på lav hastighet til en glatt og myk masse. Tilsett ett egg om gangen. Blandingen skal være glatt og kremaktig.
– Hell ostekremen over brownien i formen. Stek i 30-40 minutter. Kaken er ferdig når ostekaken er fast men disser litt. Avkjøl kaken helt og sett i kjøleskap i 2 timer eller over natten.
Ingredienser bringebærkrem:
- 3 dl kremfløte
- 100 g melis
- 150 g ferske bringebær + noen til pynt
Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk til kremen er fast men ikke stiv. Bre kremen over kaken, og pynt med noen ferske bringebær.
Ta en titt på disse også
Brownie desserter med sjokolademousse og bringebærmousse
Dessert med brownie og jordbærmousse
