Brownieostekake med bringebær

 
Oppskriften på denne kaken har jeg hentet fra Hummingbird Bakery og den er bare så sykt god!
Brownieostekake og bringebærkrem!
 
 
Ingredienser Brownie:
  • 200 g mørk kokesjokolade
  • 200 g usaltet smør
  • 250 g melis
  • 3 egg
  • 110 g hvetemel

 

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 170 grader
 
– Grovhakk sjokoladen og smelt den over vannbad.
 
– Ha smør og melis i en bolle og miks det godt sammen. Tilsett ett egg om gangen. Bland gradvis i melet og rør godt sammen. Til slutt har du i den smeltede sjokoladen og blander til en jevn røre.
 
– Kle en liten langpanne med bakepapir og fordel røren i og sett til side så lenge. 
 
Ingredienser ostekake:
  • 400 g kremost
  • 150 g melis
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 2 egg

 

Slik gjør du:
– Ha kremost, melis og vaniljeekstrakt i en bolle og miks i kjøkkenmaskin eller med elektrisk håndvisp på lav hastighet til en glatt og myk masse. Tilsett ett egg om gangen. Blandingen skal være glatt og kremaktig.
 
– Hell ostekremen over brownien i formen. Stek i 30-40 minutter. Kaken er ferdig når ostekaken er fast men disser litt. Avkjøl kaken helt og sett i kjøleskap i 2 timer eller over natten.
 
 
Ingredienser bringebærkrem:
  • 3 dl kremfløte
  • 100 g melis
  • 150 g ferske bringebær + noen til pynt

 

Slik gjør du:
Ha alle ingrediensene i en bolle og pisk til kremen er fast men ikke stiv. Bre kremen over kaken, og pynt med noen ferske bringebær.
 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *