Vaniljekrem

Her er oppskrift på vaniljekrem!
Ingredienser:
  • 5 dl melk (helst helmelk)
  • Frø fra 1 vaniljestang
  • 6 eggeplommer
  • 80 gram sukker
  • 40 gram maizena
  • 45 gram usaltet smør

Slik gjør du:

– Pisk sammen eggeplommer, maisenna og sukker i en bolle med vanlig visp i noen minutter.

– Ha melk og frø fra vaniljestang i en kjele. Varm opp til kokepunktet og hell litt av væsken over eggeblandingen mens du rører hele tiden. Hell deretter i litt og litt av den resterende melken og pisk sammen med eggeblandingen.

– Hell så alt tilbake i kjelen og sett på platen med middels varme. Rør til kremen tykner. La kremen boble et par minutter, rør hele tiden.

– Ta kjelen av platen og rør inn smøret litt av gangen.

– Ha vaniljekremen gjennom en sil og bre den utover en liten langpanne, deretter kle med plastfolie. Legg plastfolien helt inntil kremen, da unngår du at det dannes snerk. La kremen stå i romtemperatur til den er avkjølt før du setter den i kjøleskap i minst 2 timer før bruk.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *