Valentines cupcakes

 

Valentines er rett rundt hjørnet, hva med noen valentines cupcakes?

 

Ingredienser sjokoladecupcakes (ca. 12):
  • 50 g mykt smør
  • 115 g sukker
  • 2 store egg
  • 115 g hvetemel
  • 1/2 ts natron 
  • 25 g kakaopulver
  • 1,5 dl rømme

 

Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 180 grader
 
– Ha sukker og mykt smør i en kjøkkenmaskin bolle og miks det hvitt og luftig. Tilsett ett egg om gangen og bland lett sammen.
 
– Sikt i hvetemel, kakaopulver og natron. Tilsett rømme og rør alt godt sammen.
 
– Fordel røren i cupcakeformer og stek ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.
 
 
This image has an empty alt attribute; its file name is valenti-1024x682.jpg
 
Ingredienser bringebærforsting:
  • 5 dl kremfløte
  • 250 g mascarponeost
  • 2 dl melis
  • Frøene fra 1 vaniljestang
  • 1 – 2 dl bringebærpuré (lages av 400 gram bringebær og 2 ss sukker)

 

Slik gjør du:

– Ha alle ingrediensene unntatt bringebærpuré i en bolle. Bruk kjøkkenmaskin eller håndmikser til å piske til en luftig krem. Når kremen begynner å få tykk konsistens heller du i kald bringebærpuré og pisker til alt er godt blandet.

– Ha frostingen i en sprøytepose med valgfri tipp, jeg brukte Wilton 1M. Sprøyt frostingen på cupcakesene. For å få disse pyntet til valentines day valgte jeg å smelte sjokolade og lage noen sjokoladehjerter.

 

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *