17. Mai cupcakes

 

Cupcakes klare og pyntet til 17. Mai feiring!

 

Ingredienser gulrotcupcakes:

• 4 egg
• 3 dl sukker
• 2 ts kanel
• 2 ts bakepulver
• 3 dl hvetemel
• 1,5 dl matolje
• 4 dl finrevet gulrot

 

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 180 grader.

– Pisk egg og sukker til eggedosis

– Bland sammen hvetemel, bakepulver og kanel og sikt det i eggedosisen sammen med matoljen. Vend til slutt i gulrot.

– Fordel røren i cupcakeformer og stek i 12-15 minutter. Avkjøl helt. 

 

 

 

 

Kremostglasur:

• 200 g mykt smør
• 400 g kremost
• 500 g melis
• bringebær, blåbær og jordbær til pynt

 

Slik gjør du:

– Ha smør og melis i en bolle og miks til det hvitt og luftig.

– Tilsett kremost og pisk til en myk krem

– Ha glasuren i en sprøytepose med valgfri tipp og sprøyt glasur på hver cupcake. Pynt med bær og et norsk flagg. Så er disse cupcakesene klare til 17. Mai!