Lussekatter

 

Ingen Lucia uten lussekatter!

 

Ingredienser (ca 20 stk):
  • 150 g smør
  • 5 dl helmelk
  • 50 g fersk gjær
  • 1 g safran eller 1/2 ts gurkemeie
  • 120 g sukker
  • 1/2 ts salt
  • 1,5 ts kardemomme
  • 13 dl mel
  • 1 egg til pensling

 

This image has an empty alt attribute; its file name is IMG_3456-2-1024x683.jpg

 
Slik gjør du:

– Smelt smøret i en kjele. Tilsett melk og safran og rør sammen. Varm opp til væsken er litt varmere enn lunken. Smuldre gjær i en kjøkkenmaskinbolle. Hell over litt av den varme væsken og rør til gjær er oppløst. Hell i resten av væsken.

– Tilsett det tørre (sukker, salt, kardemomme og mel). Bruk en eltekrok og elte deigen i ca 10 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la den heve til dobbel størrelse, minst 30 minutter.

– Ha litt mel på kjøkkenbenken. Velt deigen ut på benken og kna den for hånd i noen minutter. Del deigen i like store biter. Form ulike lussekatter som du vil.

– Legg lussekattene på et stekebrett med bakepapir. Legg over et kjøkkenhåndle og la de etterheve i minst 15 minutter. Forvarm ovnen til 250 grader.

– Pisk sammen ett egg og pensle hver lussekatt. Stek lussekattene i 5-10 minutter. Avkjøl på rist.  

 

This image has an empty alt attribute; its file name is IMG_3469-2-1024x683.jpg

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *