
Pepperkake- kake
Dette er en kake som er klar for julefeiring! Krydderkake pyntet med pepperkakehus!
Ingredienser krydderkake:
- 4 egg
- 3 dl sukker
- 3,5 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1,5 malt ingefær
- 1 ts kanel
- 1/2 ts malt nellik
- 1/2 ts muskat
- 2 dl kulturmelk eller kefir
- 1 dl matolje med nøytral smak (eks, solsikkeolje)
Slik gjør du:
Ingredienser kremostfrosting:
- 400 g Philadelphia kremost original
- 165 g mykt smør
- 450 g melis
- 1 ts vaniljesukker
Slik gjør du:
– Miks sammen smør og melis til en hvit og luftig blanding. Tilsett kremost og miks til en glatt frosting.
Sette sammen kaken:
– Del hver kakebunn i to. Til denne kaken bruker jeg tre bunner, den fjerde legger jeg i fryseren så jeg kan bruke den en annen gang.
– Legg en av bunnene på et kakefat. Fordel et jevnt lag med frosting over bunnen. Legg neste bunn oppå. Forsett til du har en kake med tre bunner og to lag med frosting. Sett kaken i kjøleskap.
– For å pynte kaken stekte jeg «pepperkakehus» i forskellige størrelser. Du kan bruke ferdig pepperkake deig eller lage din egen. Husee kan du lage flere dager i forveien. Pepperkakehusene jeg lage hadde disse målene:
– Pynt husene med melis, slik som du vil, det er bare å være kreativ 😉 Plassér husene på siden av kaken rundt hele. Og da er kaken klar for julefeiring!
Kaken bør spises i løpet av en dag. Pepperkakehusene blir nemlig myke når de står inntil kremostfrostingen og i kjøleskap over litt tid.



