Pepperkake- kake

 

Dette er en kake som er klar for julefeiring! Krydderkake pyntet med pepperkakehus!

 

Ingredienser krydderkake:
  • 4 egg
  • 3 dl sukker
  • 3,5 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1,5 malt ingefær
  • 1 ts kanel
  • 1/2 ts malt nellik
  • 1/2 ts muskat
  • 2 dl kulturmelk eller kefir
  • 1 dl matolje med nøytral smak (eks, solsikkeolje)

 

Slik gjør du:
Sett ovnen på 180 grader
 
– Visp egg og sukker til eggedosis. Sikt inn hvetemel, bakepulver og natron. Tilsett krydder (ingefær, kanel, nellik, muskat). Tilsett kultumelk og olje. Rør godt sammen. 
 
– Kle to 20 cm springformer med bakepapir.  Fordel røren likt i formene. Stek i 45-50 minutter. Avkjøl kakene helt.
 
 
Ingredienser kremostfrosting:
  • 400 g Philadelphia kremost original
  • 165 g mykt smør
  • 450 g melis
  • 1 ts vaniljesukker

 

Slik gjør du:

– Miks sammen smør og melis til en hvit og luftig blanding. Tilsett kremost og miks til en glatt frosting.

 

Sette sammen kaken:

– Del hver kakebunn i to. Til denne kaken bruker jeg tre bunner, den fjerde legger jeg i fryseren så jeg kan bruke den en annen gang. 

– Legg en av bunnene på et kakefat. Fordel et jevnt lag med frosting over bunnen. Legg neste bunn oppå. Forsett til du har en kake med tre bunner og to lag med frosting. Sett kaken i kjøleskap. 

 

This image has an empty alt attribute; its file name is IMG_3552-2-1024x683.jpg

 

– For å pynte kaken stekte jeg «pepperkakehus» i forskellige størrelser.  Du kan bruke ferdig pepperkake deig eller lage din egen. Husee kan du lage flere dager i forveien. Pepperkakehusene jeg lage hadde disse målene:

 

Dette bildet mangler alt-tekst; dets filnavn er IMG_4764-1024x716.jpg

 

Dette bildet mangler alt-tekst; dets filnavn er IMG_4770-1024x748.jpg

 

– Pynt husene med melis, slik som du vil, det er bare å være kreativ 😉 Plassér husene på siden av kaken rundt hele. Og da er kaken klar for julefeiring!

Kaken bør spises i løpet av en dag. Pepperkakehusene blir nemlig myke når de står inntil kremostfrostingen og i kjøleskap over litt tid. 

 
This image has an empty alt attribute; its file name is IMG_3526-2-1024x683.jpg
 

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *