Snøkrystall Makroner

 

Makroner er en av mine favoritt desserter! De kan lages i så mange forskjellige varianter, både på smak, farge og pynt. Nå i førjulstiden har jeg laget noen blå vaniljemakroner pyntet med snøfnugg. Her kommer oppskriften!

 

Grunnoppskrift på makroner finner du her.

Det er lurt å pynte makronskallene før du sprøyter krem mellom skallene. Til å pynte bruker jeg royal icing. Du kan bruke vanlig melisglasur, men royal icingen har eggehvite i seg som gjør at den blir enda hvitere og mer stabil og jobbe med.

 

Ingredienser royal icing:
  • 1 eggehvite
  • 1 ss sitronsaft
  • 250 g melis

 

Slik gjør du:

– Pisk eggehviten til den er hvit og luftig. Tilsett sitronsaft og pisk litt til.

– Sikt i melis litt og litt til icingen er fast.

– Ha icingen i en sprøytepose med liten rund tipp eller klipp et lite hull i enden av posen. Så er det bare å sprøyte snøfnugg på halvparten av makronskallene.

 

Ingredienser vaniljefyll:
  • 2 dl kremfløte
  • 1 ss sukker
  • En halv porsjon vaniljekrem

 

Slik gjør du:

– Ha kremfløte og sukker i en bolle og pisk til stiv krem. Tilsett vaniljekremen og miks lett sammen.

– Ha kremen i en sprøytepose og sprøyt en dott mellom hvert makronskall.

 

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *