Skogsbærdrøm – browniedessert
Denne desserten er en skogsbær drøm! Browniebunn med skogsbærmousse, blåbærgelé og friske bær!
Jeg har også oppskrift på denne desserten med jordbærmousse, den finner du her.
Ingredienser brownie:
- 150 g smør
- 100 g mørk kokesjokolade
- 100 g brunt sukker
- 150 g sukker
- 2 store egg
- 100 g mel
- 2 ss bakekakao
Slik gjør du:
Forvarm ovn til 170 grader
– Grovhakk sjokoladen og ha den i en bolle. Smelt smøret i en liten kjele. Hell det varme smøret over sjokoladen og rør sammen. Sett kjelen til side så lenge.
– Visp sammen egg og sukker i en bolle. Sikt i mel og kakao. Rør deigen glatt, og vend til slutt inn sjokoladesmøret.
– Kle en liten langpanne med bakepapir og fordel røren i. Stek i 25-30 minutter, ikke lenger! Avkjøl brownien.
Ingredienser skogsbærmousse:
- 400 g frosne skogsbær (blåbær, bjørnebær, bringebær, rips og solbær)
- 60 g sukker
- 4 gelatinplater
- 4 dl kremfløte
- Ferske blåbær og bjørnebær til pynt
–
Slik gjør du:
Gelélokk:
– 1 pk blåbærgelépulver
– 2,5 dl vann
.
Slik gjør du:
– Kok opp geleen etter anvisning på pakken (husk 2,5 dl vann istedet for 5).
– Sett dessertene i kjøleskapet til geleen har stivnet helt.
Jeg får ofte litt mousse til overs. Da pleier jeg og helle det over i noen glass. Det kan være lurt å ha spesielt hvis du skal servere gjester, for da har du et glutenfritt og eggfritt alternativ på lur om det skulle være behov for det.
2 Comments
Hannah
Kan man bruke noe annet enn konditor folie?
thebakingdays
Hei!
Ja, du kan bruke kakeringer i 5x7cm. Det får du kjøpt på butikker som Jernia og Kitchn.